충청남도 당진시에 위치한 '삽교곱창'은 38년의 역사를 자랑하는 전통 있는 곱창 전문점으로, 오랜 세월 동안 변함없는 맛과 정성으로 손님들의 사랑을 받아오고 있는 노포(오래된 가게)입니다. 이곳은 주인 김흥태(67세) 씨가 직접 운영하며, 옛날 방식 그대로 연탄불에 곱창을 구워내는 특별한 방식으로 유명합니다.
삽교곱창의 전통과 맛
삽교곱창의 대표 메뉴로는 '곱창구이'와 '곱창찌개'가 있습니다. 곱창구이는 25,000원으로, 연탄불에 직접 구워내어 풍부한 풍미와 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 이곳의 곱창은 고소하고 담백한 맛으로 손님들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.
또한, 곱창찌개는 15,000원에서 35,000원까지 다양한 가격대로 제공되며, 깊은 맛의 국물과 함께 푸짐한 양이 특징입니다. 특히, 곱창찌개는 포장해서 집에서 즐기기에도 좋아 많은 단골 손님들이 자주 찾는 메뉴입니다.
옛 정취를 느낄 수 있는 공간
'삽교곱창'은 옛 정취가 물씬 풍기는 공간으로, 요즘 보기 드문 돌 탁자와 연탄불, 그리고 쟁반 등으로 꾸며져 있어 마치 시간 여행을 떠나는 듯한 느낌을 줍니다. 이곳의 모든 인테리어와 분위기는 주인장의 오랜 손길이 묻어 있는 특별한 공간입니다.
김흥태 씨는 매일 아침 직접 곱창을 손질하며, 30년 넘게 자신만의 원칙으로 돼지 내장을 정성껏 다루고 있습니다. 돼지 곱창은 자칫하면 냄새가 날 수 있지만, 그의 철저한 관리 덕분에 신선하고 깨끗한 곱창 요리를 제공할 수 있습니다.
손님과의 소통과 친근한 분위기
손님들과의 친근한 대화와 유쾌한 분위기도 이곳의 또 다른 매력입니다. 주인장의 소탈한 성격 덕분에 손님들은 편안하고 즐거운 식사 시간을 보낼 수 있습니다.
삽교곱창은 충남 당진시 서부로에 위치해 있으며, 주차는 가능하지만 매장이 다소 비좁아 여유로운 시간을 가지고 방문하는 것이 좋습니다. 예약 없이도 방문할 수 있지만, 손님이 많아 대기 시간이 발생할 수 있으니 미리 참고하는 것이 좋습니다.
방문 전 알아두면 좋은 정보
삽교곱창은 예약 없이도 방문 가능하지만, 손님이 많을 경우 대기 시간이 발생할 수 있으니 여유를 두고 방문하는 것이 좋습니다. 또한, 주인장이 동네 아저씨처럼 친근하게 반말을 사용하실 수 있으니 당황하지 마시고 편안하게 응대하시면 됩니다.
주차 공간은 마련되어 있지만, 매장 자체가 비좁아 차를 가져오시는 경우 미리 참고하시면 좋습니다. 전통 있는 맛과 정성으로 많은 사람들의 사랑을 받는 이곳에서 즐거운 시간을 보내세요.
충청남도 당진시 서부로 242-1에 위치한 '삽교곱창'은 신선한 재료와 전통적인 조리법으로 오래도록 기억에 남는 맛을 선사합니다. 방문하여 특별한 식사 경험을 즐겨보세요.
*링크 내 상품은 방송에 출연한 상표와 무관한 제품임을 알려 드립니다.
